Ce miel puissant séduit les connaisseurs.
Récolte
Fin juin, Juillet. Récolté dans les Cévennes et au Nord de la Provence.
Couleur et saveur
Ambre sombre, légèrement transparent. Odeur forte et suave à la saveur boisée et amère en final tout en étant puissant!
Crsitallisation
Le miel de châtaignier reste liquide longtemps et finit par cristalliser souvent grossièrement.
Conservation
De 24 à 36 mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
