Du vinaigre et de la moutarde au miel ? Laissez-vous tenter...

Vinaigres de Miel Le vinaigre de miel est élaboré uniquement à partir de miel et d'eau. Pas moins de deux fermentations sont nécessaires ainsi que de nombreux soutirages. Au cours d'une première fermentation, le sucre se transforme en alcool. Après une période de repos, une seconde fermentation transforme l'alcool en acide acétique: le vinaigre. Ce vinaigre clair et doré n'est ni agressif, ni sucré et parfumera agréablement les assaisonnements. Il s'utilise comme n'importe quel vinaigre, assaisonnement de salade et crudité, déglaçage de sauce etc... Disponible en bouteille de 25cl et 50cl pour le vinaigre nature et 25cl pour les vinaigres à l'estragon, basilic ou thym.

Moutardes de Miel Nous avons aussi associé la douceur du miel à la forçe de la moutarde pour des mélanges exquis qui vous surprendrons; moutarde forte ou moutarde et vinaigre balsamique. Disponible en pot de 220gr et 110gr.